Blanc de Poulet à la Crème et aux Champignons : Une Recette Savoureuse et Facile

Découvrez comment préparer un délicieux blanc de poulet à la crème et aux champignons, une recette simple et rapide pour un repas réconfortant. Ce plat associe la tendreté du poulet à une sauce crémeuse aux champignons, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos étapes détaillées pour réussir cette recette qui ravira vos papilles. Idéal à accompagner de riz, de pâtes ou de légumes verts. Essayez cette recette de blanc de poulet à la crème et aux champignons pour un repas gourmand en toute simplicité !

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel et poivre
• Persil frais (facultatif)

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
   • Émincez finement l’oignon et l’ail.
   • Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
2. Cuisson du poulet :
   • Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
   • Retirez les blancs de poulet de la poêle et réservez-les.
3. Préparation de la sauce :
   • Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
   • Ajoutez l’ail et les champignons, puis faites cuire le tout pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés.
   • Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
4. Finalisation :
   • Remettez les blancs de poulet dans la poêle, en les nappant de la sauce à la crème et aux champignons. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que le poulet s’imprègne bien de la sauce.
   • Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
5. Service :
   • Servez les blancs de poulet bien chauds, parsemés de persil frais si vous le souhaitez. Accompagnez-les de riz, de pâtes ou de légumes verts.

Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et délicieux, alliant la tendreté du poulet à la richesse de la sauce crémeuse aux champignons. Bon appétit !