Cake Courgette Chèvre
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( votes)1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez votre préparation.
2. Préparez les courgettes
Lavez les courgettes et râpez-les finement à l’aide d’une râpe. Pressez légèrement les courgettes râpées pour enlever l’excédent d’eau. Cette étape est cruciale pour que votre cake ne soit pas trop humide.
3. Mélangez les ingrédients
Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez les saveurs
Incorporez délicatement les courgettes râpées, le fromage de chèvre frais coupé en petits dés et le basilic frais haché. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir selon votre goût. Remuez doucement pour répartir les ingrédients de manière égale.
Cuisson :
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné pour éviter que le cake n’attache. Enfournez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, votre cake est prêt !
Dégustation :
Sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences. Ce délicieux cake à la courgette et au chèvre sera parfait accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
FAQ (Questions Fréquentes)
Q1 : Mon cake est trop humide au centre, pourquoi ?
→ Cause probable : Trop d’eau dans les courgettes. Solution : Les égoutter 10 min dans une passoire ou réduire la cuisson de 5 min.
Q2 : Puis-je utiliser des courgettes surgelées ?
→ Oui, mais les décongeler et bien les essorer avant utilisation.
Q3 : Comment obtenir une croûte dorée parfaite ?
→ Badigeonner le cake de lait ou de jaune d’œuf avant cuisson.
Conclusion :
Félicitations ! Vous venez de réaliser un succulent cake à la courgette et au chèvre qui émerveillera vos convives. Cette recette simple et savoureuse est une manière originale de cuisiner la courgette et d’en apprécier toutes les saveurs. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’inclure dans vos menus pour une touche de gourmandise. Bon appétit !
“Un délice végétal qui séduira même les sceptiques des légumes !” 🌱🧀
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