Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises : Un dessert classique qui ravit les papilles

Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui évoque la douceur de l’été et la fraîcheur des fruits juteux. C’est un mets délicieux et simple à préparer, qui séduit les gourmands de tous âges. Dans cet article, nous vous présenterons la recette du clafoutis aux cerises, en mettant l’accent sur les astuces pour réussir cette pâtisserie incontournable.

Ingrédients :

• 500 grammes de cerises bien mûres
• 100 grammes de farine
• 100 grammes de sucre
• 3 œufs
• 25 centilitres de lait
• Une pincée de sel
• Une cuillère à soupe d’extrait de vanille
• Du beurre pour le moule

Préparation Clafoutis aux cerises:

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Beurrez généreusement un moule à tarte.
3. Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les si vous le souhaitez. Traditionnellement, le clafoutis est préparé avec les noyaux, car ils ajoutent une saveur subtile à la pâte.
4. Disposez les cerises dans le moule préparé.
5. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
6. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
7. Incorporez progressivement le lait tout en continuant à fouetter la préparation.
8. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
9. Versez la pâte sur les cerises dans le moule.
10. Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
11. Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster.

Conseils pour réussir votre clafoutis aux cerises

• Utilisez des cerises bien mûres et juteuses pour obtenir une saveur intense.
• Vous pouvez saupoudrer légèrement vos cerises de sucre avant de les disposer dans le moule pour les rendre plus sucrées et juteuses.
• Laissez reposer votre clafoutis pendant quelques minutes avant de le servir, afin que les saveurs se développent pleinement.
• Servez le clafoutis tiède avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

Conclusion : Régalez-vous avec ce dessert français authentique

Le clafoutis aux cerises est un dessert classique de la cuisine française qui allie simplicité et gourmandise. Sa texture moelleuse et fondante, associée à la saveur sucrée des cerises, en fait un choix parfait pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande en après-midi. Suivez cette recette simple et régalez-vous avec ce délice traditionnel français.

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à leur faire découvrir les délices du clafoutis aux cerises. Bon appétit !