Endives au Jambon

Endives au Jambon : Une Recette Simple et Savoureuse

Les endives au jambon sont un plat classique de la cuisine française qui offre un mélange délicieux de saveurs. Facile à préparer et très appréciée, cette recette est parfaite pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis. Découvrez comment préparer cette merveilleuse recette et régalez-vous avec cette combinaison exquise d’endives fondantes et de jambon savoureux.

Ingrédients :

Avant de commencer la préparation des endives au jambon, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Pour cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 4 endives fraîches
• 4 tranches de jambon de qualité
• 200 g de fromage râpé (de préférence du gruyère)
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 500 ml de lait
• Sel et poivre selon votre goût

Préparation Endives au Jambon:

1 : Préparation des Endives

Commencez par préparer les endives en retirant les feuilles extérieures abîmées et en coupant légèrement la base. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajoutez-y du sel. Plongez délicatement les endives dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et laissez-les de côté.

2 : Préparation de la Béchamel

Pour préparer la sauce béchamel, prenez une autre casserole et faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3 : Enrouler les Endives dans le Jambon

Maintenant, enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Placez les endives au jambon dans un plat allant au four préalablement beurré. Versez la sauce béchamel sur les endives en veillant à les recouvrir généreusement.

4 : Cuisson au Four

Préchauffez votre four à 180 °C. Saupoudrez le fromage râpé sur les endives au jambon pour obtenir une délicieuse couche gratinée. Enfournez le plat au four et laissez cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Dégustation et Accompagnement :

Une fois cuites, sortez les endives au jambon du four et servez-les chaudes. Cette recette s’accorde parfaitement avec une salade verte fraîche et croquante. Vous pouvez également les accompagner de pommes de terre sautées ou de riz pour un repas complet et équilibré.

Alors, invitez vos proches à savourer ce plat traditionnel français et profitez d’un moment convivial et gourmand autour de ce délicieuses. Bon appétit !