Le fondant au chocolat est un dessert incontournable qui ravit les papilles de tous les gourmets. Avec sa texture fondante et son goût délicieux, ce dessert est une véritable réussite culinaire.
Si vous avez envie de réaliser ce dessert chez vous, nous vous proposons la recette ultime pour un fondant au chocolat parfait.
Ingrédients pour 8 personnes
- 200g de chocolat noir de qualité
- 150g de beurre
- 200g de sucre
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation Fondant au Chocolat
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Avant de commencer la préparation du fondant, veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante. Cela facilitera la homogénéité de la préparation.
Étape 2 : Fondre le chocolat et le beurre
Dans une casserole, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre à feu doux. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
Étape 3 : Ajouter les autres ingrédients
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la pincée de sel, tout en continuant de mélanger.
Incorporez ensuite délicatement le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation en oeufs.
Étape 4 : Mettre la pâte dans un moule
Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
Étape 5 : Dégustation
Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de déguster. Le fondant au chocolat est meilleur servi tiède, avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly.
Astuces pour un fondant au chocolat parfait
- Utilisez du chocolat de qualité supérieure pour obtenir un goût optimal
- Ne cuisez pas trop le fondant, il doit rester moelleux à cœur
- Servez-le tiède pour un maximum de plaisir gustatif
