Omelette aux champignons

Un Classique Simple et Savoureux

L’omelette aux champignons est un plat rapide, économique et délicieux, parfait pour un repas du soir léger ou un brunch dominical. Avec ses champignons dorés à la poêle et ses œufs moelleux, cette recette réconfortante se prépare en moins de 15 minutes tout en offrant une explosion de saveurs. Découvrez notre version parfaite, avec des astuces pour une omelette bien gonflée et savoureuse.

Ingrédients pour 2 personnes 🍽️

Pour l’omelette :

• 4 œufs frais (bio de préférence)
• 150 g de champignons de Paris (ou pleurotes, girolles)
• 1 échalote émincée
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse (optionnel)
• 20 g de beurre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel & poivre au goût
• Persil frais ciselé pour la garniture

Variantes gourmandes :

• Fromage râpé (comté, emmental)
• Lardons fumés
• Ail haché pour plus de parfum