Pain perdu au four : Recette facile et rapide prête en 30 minutes

Le pain perdu au four est une version allégée et pratique du classique incontournable de nos grand-mères. Cette recette, qui transforme avec magie du pain rassis en un délicieux dessert ou petit-déjeuner, trouve ses origines dans l’Antiquité romaine. Appelé “French toast” dans les pays anglo-saxons, le pain perdu connaît aujourd’hui un regain de popularité grâce à sa simplicité et son côté anti-gaspi.

Contrairement à la version traditionnelle à la poêle, le pain perdu au four offre plusieurs avantages :

• Cuisson plus uniforme sans surveillance constante
• Possibilité de préparer plusieurs portions simultanément
• Texture plus légère avec moins de matière grasse
• Surface parfaitement dorée sans risque de brûlure

Dans ce guide complet, nous vous dévoilerons tous les secrets pour réussir à coup sûr votre pain perdu au four, avec des astuces de chef, des variantes gourmandes et des conseils nutritionnels.

Ingrédients (Pour 4 personnes)

La Base Indispensable :

• 8 tranches épaisses de pain rassis (brioche, pain de mie ou baguette)
• 3 œufs moyens
• 30 cl de lait entier (ou mélange lait/crème)
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre (pour le moule)

Pour la Touche Gourmande :

• 1 c.à.s de cannelle
• Zeste d’1 orange ou citron non traité
• 50 g de raisins secs (trempés dans du rhum ou du jus d’orange)

Matériel Nécessaire :

• Plat à gratin (20×30 cm)
• Fouet
• Bol large
• Spatule
• Pinceau culinaire

Préparation Détaillée (1h dont 30 min de repos)

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