POIVRONS FARCIS AU RIZ ET AU POULET

Préparation Pas à Pas ⏳ Temps total : 1h15

Étape 1 : Préparer les poivrons (10 min)

1. Lavez et coupez le haut des poivrons pour former des chapeaux.
2. Évidez-les délicatement pour retirer les graines et les membranes blanches.
3. Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et poivrez légèrement l’intérieur.

Étape 2 : Cuire le riz (15 min)

1. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée pendant 10-12 min (il doit rester légèrement ferme).
2. Égouttez et réservez.

Étape 3 : Préparer la farce (20 min)

1. Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 5-7 min.
3. Incorporez les tomates concassées, la courgette, les épices et le riz cuit.
4. Mélangez bien, puis ajoutez le parmesan et le persil.
5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.

Étape 4 : Farcir et cuire les poivrons (30 min)

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Remplissez les poivrons avec la préparation au poulet et au riz.
3. Replacez les chapeaux sur chaque poivron.
4. Disposez-les dans un plat allant au four et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
5. Enfournez pour 30-35 min, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement grillés.

Astuces de Chef pour un Résultat Parfait ✨

✔ Choisir des poivrons bien charnus pour qu’ils tiennent à la cuisson.
✔ Pré-cuire légèrement le riz pour éviter qu’il ne soit trop sec.
✔ Ajouter des pignons de pin ou des raisins secs pour une touche gourmande.
✔ Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des lentilles ou des champignons.

Accompagnements Idéaux 🥗

• Une salade verte avec une vinaigrette citronnée
• Du pain frais pour tremper dans le jus de cuisson
• Une sauce yaourt à l’ail et à la menthe

Conservation et Réchauffage 🧊

✓ Au frigo : Jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
✓ Congélation : Possible (sans les chapeaux) pendant 1 mois.
✓ Réchauffer : Au four à 160°C pendant 15-20 min ou au micro-ondes.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 320 kcal
• Protéines : 25 g
• Glucides : 35 g
• Lipides : 10 g

Pourquoi Cette Recette Cartonne ?

✅ Équilibrée : Riche en protéines et légumes
✅ Facile à personnaliser : Ajoutez des épices, du fromage, etc.
✅ Parfaite pour meal prep : Se conserve et se réchauffe bien

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Difficulté : ★★☆☆☆ (2/5)
Coût : ★★☆☆☆ (2/5)
Temps total : 1h15 (préparation + cuisson)

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