Poivrons farcis au thon

Les poivrons farcis au thon sont une délicieuse alternative aux versions traditionnelles à la viande. Ce plat méditerranéen, aussi coloré que savoureux, allie la douceur des poivrons rôtis à la saveur marine du thon pour un résultat frais et léger. Parfait pour les repas d’été, les pique-niques ou les buffets froids, cette recette est également idéale pour les régimes healthy et les amateurs de cuisine anti-gaspi.

Dans ce guide complet, nous vous dévoilons tous les secrets pour réussir vos poivrons farcis au thon à la perfection : choix des poivrons, techniques de cuisson, associations de saveurs et astuces de conservation. Vous découvrirez aussi des variantes créatives pour adapter cette recette à toutes les occasions et à tous les goûts.

Ingrédients (Pour 4 personnes)

Pour les Poivrons :

• 4 gros poivrons (2 rouges et 2 jaunes pour la couleur)
• 2 boîtes de thon au naturel (280g égoutté)
• 150g de riz basmati cuit
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 10 olives noires dénoyautées
• 2 c.à.s de câpres
• 1 citron jaune (jus et zeste)
• 4 c.à.s d’huile d’olive extra vierge

Pour la Farce :

• 100g de chapelure fraîche
• 2 œufs
• 1 bouquet de persil plat
• 1 c.à.c d’origan séché
• Sel & poivre du moulin

Matériel :

• Plat allant au four
• Cuillère à soupe
• Mixeur (optionnel)
• Pinceau culinaire

Préparation (1h15 – dont 30 min de cuisson)

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