La quiche au thon est un classique de la cuisine française, parfaite pour un repas rapide, économique et savoureux. Cette version facile à préparer ravira toute la famille avec son fond de tarte croustillant, sa garniture crémeuse et son délicieux parfum de thon relevé. Idéale pour les déjeuners en semaine, les pique-niques ou les buffets, cette quiche se décline à l’infini selon vos goûts et ce que vous avez dans vos placards.
Dans cette recette, nous vous proposons une version traditionnelle avec des astuces pour la réussir à coup sûr, des variantes pour l’adapter à vos envies, et tous les conseils pour la servir et la conserver. Prête en moins d’une heure, cette quiche au thon deviendra vite un de vos plats préférés !
Ingrédients (Pour 6 personnes)
Pour la pâte brisée :
- 250g de farine
- 125g de beurre froid
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’eau froide
Pour l’appareil à quiche :
- 2 boîtes de thon au naturel (280g égoutté)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 100g d’emmental râpé
- 1 oignon
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
- Persil frais (facultatif)
Préparation (1h10 – dont 30 min de cuisson)
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