Des brioches à la cannelle rapides et faciles à partir de zéro, sans levure, apprêt ou pétrissage nécessaire !
Préparation: 20 minutes. Cuisinier: 20 minutes. Total: 40 minutes. Portions : 18
Régalez-vous dès le matin avec ces brioches à la cannelle raccourcies. Il n’y a pas de levure nécessaire, il est donc parfait pour les boulangers débutants ou ceux qui manquent de temps (ou de patience).
Cette recette de brioches à la cannelle maison est facile à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main.
Qu’est-ce qui distingue ces brioches à la cannelle ?
Contrairement à la plupart des recettes traditionnelles de brioches à la cannelle, ces brioches sont faites sans levure , ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de lever ou de pétrir. La meilleure partie? Ils se réunissent rapidement et facilement en un peu plus d’une demi-heure.
Ces brioches à la cannelle maison comportent un glaçage au fromage à la crème à 5 ingrédients en option, mais vous pouvez les laisser nature ou les garnir avec les trucs achetés en magasin pour rendre cette recette encore plus simple.
Comment conserver les brioches à la cannelle ?
Conservez ces brioches à la cannelle dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, pensez à les congeler. Pour congeler des brioches à la cannelle cuites jusqu’à trois mois, vous voudrez les emballer deux fois pour une protection complète : Enveloppez chaque brioche à la cannelle dans une couche d’emballage de stockage suivie d’une couche de papier d’aluminium. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffer au micro-ondes ou au four.
Ingrédients Pour 18 Portions :
¼ tasse de beurre, divisé (facultatif)
Pâte:
2 tasses de farine tout usage, ou plus au besoin
2 cuillères à soupe de sucre blanc
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de beurre ramolli (facultatif)
¾ tasse de lait
1 oeuf
Remplissage:
½ tasse de sucre blanc
½ tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
Crème glaçage au fromage:
1 tasse de sucre à glacer (facultatif)
4 onces de fromage à la crème, ramolli (facultatif)
¼ tasse de beurre ramolli (facultatif)
½ cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
