Recette de boeuf bourguignon facile : Le plat traditionnel français qui réchauffe le coeur et l’âme
Le boeuf bourguignon est un plat traditionnel de la cuisine française. Cette délicieuse préparation de viande mijotée est riche en saveurs et en arômes, et est souvent servie avec une garniture de légumes et de pommes de terre.
Si vous cherchez une recette de boeuf bourguignon facile à suivre, alors vous êtes au bon endroit.
Ingrédients pour la recette de boeuf bourguignon facile:
- 1,2 kg de viande de boeuf coupée en cubes
- 250g de lardons fumés
- 3 oignons
- 3 carottes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 75cl de vin rouge de Bourgogne
- 50cl de bouillon de boeuf
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 250g de champignons
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans une grande cocotte, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.
- Faites cuire les cubes de boeuf dans la cocotte jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.
- Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, les carottes et l’ail pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la farine et remuez jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
- Ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf, ainsi que le thym et le laurier. Remuez bien.
- Remettez les lardons et les cubes de boeuf dans la cocotte. Portez à ébullition.
- Couvrez la cocotte et mettez-la au four pendant environ 2 heures et demie.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en quatre.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons à la cocotte et continuez la cuisson au four pendant encore 30 minutes.
- Retirez la cocotte du four et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
Servez le boeuf bourguignon chaud avec une garniture de légumes et de pommes de terre.
Notre recette de boeuf bourguignon facile est simple à suivre et donne un résultat délicieux. Nous sommes convaincus que vous et vos invités l’apprécierez autant que nous.
Si vous cherchez à impressionner vos invités avec une recette classique de la cuisine française, le boeuf bourguignon est le plat parfait. Avec notre recette facile à suivre, vous pouvez être sûr d’obtenir des résultats succulents et savoureux.
