Recette de Pain Blanc Traditionnel

Recette de Pain Blanc Traditionnel.

Le pain blanc traditionnel est un délice classique qui complémente parfaitement de nombreux repas. Sa mie moelleuse et son croûtage doré en font une option incontournable pour les amateurs de pain. Dans cette recette, je vais vous guider étape par étape pour réaliser un pain blanc délicieux et fait maison.

Ingrédients :

• 500 g de farine de blé
• 10 g de sel
• 7 g de levure boulangère sèche
• 300 ml d’eau tiède

Préparation Recette de Pain Blanc Traditionnel:

1 : Préparation

Commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous d’utiliser de la farine de blé de haute qualité pour garantir un pain de meilleure texture.

2 : Mélange de la Pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre récipient, mélangez la levure boulangère sèche avec de l’eau tiède jusqu’à dissolution complète. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.

3 : Pétrissage

Versez le mélange d’eau et de levure dans le bol contenant la farine et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ensuite, pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.

4 : Première Levée

Placez la pâte dans un grand bol légèrement huilé et couvrez-la d’un linge propre. Laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de taille.

5 : Façonnage

Une fois que la pâte a doublé de volume, dégonflez-la doucement en appuyant dessus. Ensuite, façonnez-la en une forme de pain que vous désirez, comme une boule ou une baguette.

6 : Deuxième Levée

Placez le pain façonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-le à nouveau d’un linge propre et laissez-le reposer pendant encore 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il gonfle légèrement.

7 : Préchauffage du Four

Pendant la deuxième levée, préchauffez votre four à 220°C.

8 : Incision du Pain

Avant de mettre le pain au four, incisez-le délicatement avec une lame tranchante pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson. Cela aidera également le pain à développer une belle croûte croustillante.

9 : Cuisson

Placez le pain dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Pour vérifier s’il est cuit, tapez le dessous du pain – s’il sonne creux, c’est qu’il est prêt.

10 : Refroidissement

Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher. Cette étape est essentielle pour obtenir une mie parfaite et uniforme.

Servez votre pain blanc traditionnel avec vos plats préférés et appréciez cette délicieuse saveur faite maison !

N’oubliez pas de partager ce délice avec vos proches et de profiter de ces moments de partage autour d’une table conviviale. Bon appétit ! ❤️