Recette de tarte aux poireaux c’est un plat classique français que tout le monde devrait essayer de cuisiner chez soi.
Cette tarte est un excellent choix pour les déjeuners ou les dîners légers, ou même pour les pique-niques. La tarte aux poireaux est faite avec des poireaux cuits à la perfection, de la crème fraîche et du fromage, le tout servi sur une croûte croustillante.
Cette tarte est également une excellente option pour les personnes végétariennes et véganes car elle ne contient pas de viande.
Ingrédients pour la Recette de tarte aux poireaux:
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 200 g de fromage râpé (facultatif)
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir au goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Émincez les oignons et les gousses d’ail et faites-les revenir dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pendant ce temps, lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et l’ail et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé (si vous en utilisez) et mélangez bien.
- Ajoutez le mélange de poireaux, oignons et ail à la préparation aux oeufs et mélangez bien. Salez et poivrez au goût.
- Versez la préparation sur le fond de tarte et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez la tarte pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
- Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez la garnir de quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil, si vous le souhaitez.
Cette tarte aux poireaux peut être servie chaude ou froide et peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas léger et sain.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à la préparation comme des champignons ou des épinards pour varier les saveurs.
