Une recette facile à réaliser avec un wok et qui permet aux convives d’appécier les parfums lors de la cuisson.
Ingrédients:
– 12 gambas
– 1 pomme
– 10 cl de crème fraîche
– 2 cl de Calvados
– beurre
Préparation:
_ Décortiquez les gambas en conservant la tête pour la déco. Epluchez la pomme et coupez-la en quatre.
_ Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et déposez-y les quartiers de pommes.
_ Laissez-les dorer en les retournant. Poivrez légèrement au moulin.
_ Dressez les gambas dans la poêle et laissez-les colorer. Retournez-les et flambez avec le Calva.
_ Arrosez de crème et laissez cuire 5 minutes.
