Recette Gâteau aux pommes à la poêle

Étape 1 : Préparer les Pommes

1. Épluchez et épépinez les pommes.
2. Coupez-les en fines tranches (2-3 mm) pour une cuisson uniforme.
3. Option : Faites-les revenir 2 min dans la poêle avec un peu de beurre et de sucre pour les caraméliser légèrement avant d’ajouter la pâte.

Étape 2 : Réaliser la Pâte

1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure.
2. Ajoutez les œufs un à un en fouettant.
3. Incorporez le lait et le beurre fondu progressivement pour éviter les grumeaux.
4. Parfumez avec vanille ou cannelle.

Conseil Pro : La pâte doit être lisse et légèrement épaisse, comme une pâte à pancakes.

Étape 3 : Cuisson à la Poêle

1. Chauffez la poêle à feu moyen avec un peu de beurre.
2. Versez la pâte, puis disposez les pommes en rosace ou en couches superposées.
3. Couvrez et laissez cuire 15-20 min à feu doux.
4. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).

Astuce : Pour un dessus doré, passez sous le grill 2-3 min (si votre poêle va au four).

Nos Variantes Préférées

1. Gâteau aux Pommes et Caramel Beurre Salé

• Ajoutez 2 c.à.s. de caramel maison dans la pâte avant cuisson.
• Servez avec une touche de fleur de sel.

2. Version Crumble

• Saupoudrez un mélange de 50 g de farine + 30 g de sucre + 30 g de beurre frotté à la main avant cuisson.

3. Sans Gluten et Sans Lait

• Farine de riz + lait d’amande + huile de coco.

FAQ : Réponses à Vos Questions

1. Puis-je utiliser des pommes en conserve ?

Oui, mais égouttez-les bien pour éviter un gâteau trop humide.

2. Comment éviter que le gâteau ne colle ?

Une poêle bien chaude et légèrement huilée est la clé.

3. Conservation et Réchauffage

• 3 jours dans une boîte hermétique.
• Réchauffez 10 sec au micro-ondes ou à la poêle avec une noix de beurre.

Conclusion : Le Gâteau aux Pommes à la Poêle, un Classique à Adopter

Avec cette recette détaillée, vous maîtriserez un dessert ultra-rapide, économique et personnalisable à l’infini. Que ce soit pour un goûter improvisé, un brunch ou un dîner entre amis, ce gâteau fera toujours son effet !

🍏 À vous de jouer : Partagez vos créations sur Instagram avec #GateauPommesPoêleParfait !

Vous avez aimé cet article ? Épinglez-le sur Pinterest pour le retrouver plus tard ou envoyez-le à un ami qui aime cuisiner ! 🍰

Pour Plus De Recettes Téléchargez notre application Android !
Télécharger