Recette Panettone

Recette Panettone : Un Délice Italien à Déguster Pendant les Fêtes

Le Panettone est un gâteau de Noël traditionnel d’origine italienne, connu pour sa texture légère et moelleuse ainsi que ses saveurs délicieusement parfumées. Si vous cherchez une recette de Panettone maison pour épater vos invités pendant les fêtes, vous êtes au bon endroit ! Suivez notre guide pas à pas et préparez ce délice italien chez vous.

Ingrédients Recette Panettone :

• 500 g de farine
• 150 g de sucre
• 200 g de beurre
• 4 œufs
• 10 g de levure de boulanger
• 200 ml de lait tiède
• 1 pincée de sel
• 100 g de raisins secs
• 100 g d’écorces d’orange confites
• 100 g de pépites de chocolat

Étapes de préparation Recette Panettone :

1. Commencez par préparer la levure en la délayant dans le lait tiède. Ajoutez une cuillère à café de sucre pour activer la levure. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit bien activée et mousseuse.
2. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs légèrement battus. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
3. Ajoutez ensuite le beurre ramolli coupé en petits morceaux et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Incorporez les raisins secs, les écorces d’orange confites et les pépites de chocolat à la pâte. Continuez à pétrir pendant quelques minutes pour bien répartir les ingrédients.
5. Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à Panettone.
7. Transférez la pâte levée dans le moule et lissez le dessus avec une spatule. Enfoncez délicatement une croix sur le dessus de la pâte à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
8. Enfournez le Panettone pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
9. Une fois cuit, sortez le Panettone du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.

Conseils de dégustation :

Le Panettone est généralement dégusté à l’heure du dessert pendant les fêtes de fin d’année. Servez de généreuses tranches de Panettone accompagnées d’une tasse de café ou d’un verre de vin doux. Vous pouvez également le déguster avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.

Conclusion :

La recette du Panettone est relativement simple, mais elle nécessite un peu de patience et de temps. Cependant, une fois que vous aurez goûté à ce gâteau italien fait maison, vous ne pourrez plus vous en passer pendant les fêtes. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec cette délicieuse spécialité italienne qui fera sensation auprès de vos proches !