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( votes)Étape 1 : Préparer la Pâte Brisée
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf (ou l’eau) jusqu’à former une boule homogène.
- Filmez et réservez au réfrigérateur 30 min.
Étape 2 : Émincer et Faire Revenir les Légumes
- Lavez et coupez les poivrons en fines lamelles.
- Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les poivrons 10 min à feu moyen.
- Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et laissez cuire 5 min supplémentaires.
Étape 3 : Monter la Quiche
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Parsemez de fromage râpé, puis répartissez les poivrons et le chorizo.
Étape 4 : Préparer l’Appareil à Quiche
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Versez délicatement sur la garniture.
Étape 5 : Cuisson et Dégustation
- Enfournez 30 à 35 min jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de servir avec une salade verte.
Astuces et Variantes pour Personnaliser Votre Quiche
Conseils de Pro
- Pour une pâte plus croustillante, badigeonnez-la de blanc d’œuf avant garniture.
- Remplacez le chorizo par des lardons fumés pour une version différente.
Idées de Variations
- Végétarienne : Omettez le chorizo et ajoutez des courgettes.
- Plus légère : Utilisez de la crème allégée et une pâte à tarte sans beurre.
FAQ : Réponses aux Questions Courantes
1. Peut-on congeler cette quiche ?
Oui, une fois cuite et refroidie, elle se conserve 1 mois au congélateur.
2. Quelle est la durée de conservation au frigo ?
3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
3. Puis-je utiliser une pâte toute prête ?
Bien sûr, pour gagner du temps, une pâte brisée du commerce fera l’affaire.
Conclusion : Une Quiche qui Fait l’Unanimité
La quiche aux poivrons et chorizo est un plat complet, facile à préparer et idéal pour toutes les occasions. Avec ses couleurs vives et ses saveurs prononcées, elle ravira petits et grands. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la customiser selon vos envies !
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En suivant ces étapes et conseils, vous obtiendrez une quiche aux poivrons et chorizo parfaite, tout en améliorant votre référencement naturel grâce à un contenu détaillé et optimisé. Bonne cuisine ! 🍽️
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