Scarpaccia aux Courgettes : Recette Traditionnelle Italienne Fondante et Croustillante

Découvrez la Scarpaccia aux courgettes, une spécialité toscane à mi-chemin entre la tarte salée et la pissaladière. Cette recette authentique, simple et savoureuse, met en valeur les courgettes dans une préparation à la fois fondante et croustillante. Parfaite pour un apéritif, une entrée ou un repas léger, elle séduira vos convives par son équilibre de textures et ses arômes méditerranéens.

Dans ce guide complet, nous vous dévoilons :
✅ L’origine et les secrets de la Scarpaccia
✅ La liste détaillée des ingrédients
✅ Les étapes de préparation pas à pas
✅ Nos conseils pour une réussite garantie
✅ Des variantes gourmandes pour varier les plaisirs

🔹 Origine et Histoire de la Scarpaccia

La Scarpaccia (qui signifie “vieille chaussure” en italien, en référence à son aspect rustique) est une spécialité toscane, plus précisément de la région de Versilia. À l’origine, c’était un plat pauvre, réalisé avec les ingrédients du jardin : courgettes, farine et huile d’olive.

Aujourd’hui, elle est appréciée dans toute l’Italie et se décline en versions sucrées (à la pomme) ou salées (aux courgettes ou aux oignons). Sa texture unique, moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, en fait un mets irrésistible.

🔹 Ingrédients pour une Scarpaccia aux Courgettes Parfaite

📌 Pour 6 personnes

🔹 Préparation Scarpaccia aux Courgettes Pas à Pas

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