Charlotte aux Peches : Un Délice Estival

La Charlotte aux Peches est un dessert classique et rafraîchissant qui ravira vos papilles pendant les mois d’été. Cette recette facile à réaliser combine la douceur des pêches avec une texture légère et aérienne. Découvrez comment préparer cette délicieuse charlotte et régalez-vous avec ce dessert estival.

Ingrédients nécessaires pour Charlotte aux Peches :

• 500 g de pêches mûres
• 200 g de biscuits à la cuillère
• 250 ml de crème fraîche
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 ml de sirop de sucre
• Jus d’un citron

Préparation Charlotte aux Peches:

1. Épluchez les pêches et retirez les noyaux. Coupez-les en tranches fines et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
2. Dans un bol, battez la crème fraîche avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance ferme.
3. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop de sucre. Disposez-les en une première couche au fond d’un moule à charlotte.
4. Ajoutez une couche de tranches de pêches sur les biscuits imbibés. Ensuite, étalez une couche de crème fouettée par-dessus.
5. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème fouettée.
6. Couvrez le moule à charlotte avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre à la charlotte de prendre et de se solidifier.
7. Au moment de servir, démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service et décorez-la avec des tranches de pêches fraîches ou quelques feuilles de menthe.

Astuces et variantes :

• Vous pouvez ajouter une touche de liqueur de pêche dans le sirop de sucre pour donner plus de saveur à votre charlotte.
• Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche légère ou remplacez-la par du yaourt grec.
• Vous pouvez également incorporer des framboises ou des fraises entre les couches de biscuits et de crème pour apporter une note acidulée supplémentaire.

Conclusion :

La Charlotte aux Pêches est un dessert estival délicieux et rafraîchissant qui met en valeur les saveurs sucrées des pêches. Cette recette simple et rapide à réaliser sera appréciée lors des chaudes journées d’été. Alors, laissez-vous tenter par cette charlotte fruitée et régalez-vous en famille ou entre amis !