Si vous adorez les lasagnes mais n’avez pas le temps de préparer la version traditionnelle au four, cette recette de lasagnes à la poêle est faite pour vous ! Tout aussi gourmandes, ces lasagnes se préparent en moins de 30 minutes et offrent un mélange de saveurs riche et réconfortant.
Dans ce guide complet, nous allons explorer :
✅ Les ingrédients nécessaires (avec des alternatives possibles)
✅ La préparation étape par étape
✅ Des astuces pour des lasagnes parfaites
✅ Des variantes gourmandes (végétariennes, sans gluten, etc.)
✅ Les secrets d’une béchamel onctueuse
✅ L’histoire des lasagnes et leurs adaptations modernes
Prêt(e) à cuisiner des lasagnes rapides et délicieuses ? Suivez le guide !
1. Ingrédients pour des Lasagnes à la Poêle (4 personnes)
Pour la sauce bolognaise :
- 300 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 carotte râpée (pour plus de moelleux)
- 400 g de pulpe de tomates ou coulis
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 50 ml de vin rouge (facultatif)
- Sel, poivre, paprika
Pour la béchamel express :
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 400 ml de lait
- Noix de muscade râpée
- 50 g de fromage râpé (parmesan, emmental)
Pour l’assemblage :
- 8 à 10 plaques de lasagnes (sans précuisson si possible)
- 100 g de mozzarella râpée
- Quelques feuilles de basilic frais
2. Préparation Pas à Pas (25-30 min max)
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