Ce pain de viande est préparé avec des ingrédients simples que l’on trouve habituellement dans toutes les cuisines. Leur fusion forme un mets copieux qui satisfera tout le monde.
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
– 600 g de viande hachée mélangée (bœuf, porc et saucisses émiettées)
– 150 g de chapelure
– 3 œufs
– 60 g de parmesan râpé
– Une demi-gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché
– 60 ml d’huile d’olive extra vierge
– 150 g de jambon cuit tranché
– 150 g de mozzarella
– 100 g de jambon cuit
– Sel au goût
Préparation:
_ Dans un grand bol, déposer la viande hachée, la chapelure, les œufs, le parmesan râpé, l’ail, l’huile et le persil.
_ Pétrir le tout vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit mou et malléable.
_ L’étaler sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de lui donner une forme rectangulaire.
_ Ajouter la mozzarella en tranches, puis le jambon cuit. Rouler en scellant bien les bords.
_ Donner au mélange la forme d’un pain de viande et le recouvrir de quelques tranches de fromage, si souhaité.
_ Placer dans un moule à pain, badigeonner d’huile et recouvrir de papier d’aluminium.
_ Faire cuire dans un four à 220 degrés pendant 45 minutes. Le pain de viande roulé enrichi de fromage est prêt à être servi.
