Recette Quiche aux poivrons et chorizo

Recette Quiche aux poivrons et chorizo inventée pour “liquider” les poivrons du jardin…
c’est un pur bonheur accompagnée d’une salade verte !

Ingrédients :

1 pâte brisée
3 poivrons /vert /rouge /jaune
1 chorizo
3 œufs
25cl de crème fraîche liquide
Sel/poivre /noix muscade /ail /persil.

Préparation :

Préchauffer le four à 200’c

Placer la pâte brisée dans un moule à tarte

Faire revenir les poivrons coupés en lamelles dans un peu d’huile d’olive (le temps qu’ils soient tendres.

Coupez le chorizo en rondelles

Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche.

Saler poivrer, ajouter la noix muscade, l’ail, persil, les poivrons et le chorizo, bien mélanger

Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour environ 40m.