Tarte amandine aux poires : Une délicieuse recette pour les amateurs de dessert

La tarte amandine aux poires est un dessert classique qui ravit les papilles des amateurs de pâtisserie. Cette recette allie la douceur des poires mûres avec la richesse de la crème d’amande. Dans cet article, nous vous dévoilerons comment préparer cette délicieuse tarte et régaler vos convives lors de vos repas.

Ingrédients pour la tarte amandine aux poires

Avant de vous lancer dans la préparation de la tarte amandine aux poires, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :

• 1 pâte brisée
• 3 poires mûres
• 100 g de beurre doux
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de poudre d’amandes
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Étapes de préparation de la tarte amandine aux poires

Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de la tarte amandine aux poires :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
3. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
4. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez les pépins.
5. Disposez les demi-poires sur le fond de tarte, côté bombé vers le haut.
6. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
7. Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez de nouveau.
8. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
9. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de rhum pour parfumer la crème d’amande.
10. Versez la préparation à base de crème d’amande sur les poires dans le moule à tarte.
11. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
12. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.
13. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer la tarte avec du sucre glace pour un effet visuel plus attrayant.

Dégustez :

La recette est prête à être dégustée ! Sa croûte croustillante, sa garniture fondante et parfumée à l’amande ainsi que la douceur des poires en font un dessert irrésistible.

Servez cette tarte en fin de repas, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème chantilly légère pour sublimer les saveurs. Vous pouvez également la déguster tiède avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande.

N’hésitez pas à partager cette recette de tarte amandine aux poires avec vos proches. C’est un véritable délice qui comblera les gourmands de tous âges. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !