Flan aux Œufs

Flan aux Œufs : Une Délicieuse Recette Traditionnelle

Ce dessert français est apprécié depuis des générations, et sa texture onctueuse et sa saveur sucrée en font un choix idéal pour clôturer un repas. Suivez nos instructions simples pour préparer un flan aux œufs parfait qui ravira vos papilles !

Ingrédients Flan aux Œufs:

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :

• 4 œufs frais
• 500 ml de lait entier
• 100 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• Du caramel liquide pour la garniture

Préparation Flan aux Œufs :

1 : Préparation du caramel

1. Versez une quantité généreuse de caramel liquide au fond d’un moule à flan. Assurez-vous que le caramel recouvre uniformément le fond du moule.

2 : Préparation de l’appareil à flan

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et laissez infuser pendant quelques minutes.
2. Dans un bol séparé, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Battez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d’œufs et de sucre, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

3 : Cuisson du flan aux œufs

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Versez délicatement l’appareil à flan dans le moule préalablement caramélisé.
3. Placez le moule à flan dans un bain-marie, c’est-à-dire dans un grand plat rempli d’eau chaude.
4. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du flan. Si elle ressort propre, c’est prêt !
5. Retirez le moule du bain-marie et laissez refroidir à température ambiante.

Présentation et dégustation

Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu’il soit bien frais. Au moment de servir, démoulez délicatement le flan sur une assiette de service. Le caramel se répandra sur les côtés, créant une présentation appétissante.

Le flan aux œufs peut être dégusté tel quel, mais vous pouvez également l’accompagner de fruits frais, d’un coulis de fruits ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche supplémentaire de gourmandise.

Conclusion :

Le flan aux œufs est un dessert français classique qui a su séduire les papilles du monde entier. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font un véritable délice. En suivant notre recette simple, vous pourrez préparer un flan aux œufs parfait, digne des meilleures pâtisseries françaises. Régalez-vous et impressionnez vos convives avec ce dessert traditionnel !