Gateau Japonais

Gateau Japonais Délicieux et Léger .

Le gâteau japonais est une délicieuse douceur qui allie légèreté et saveurs exquises. Dans cet article, nous vous proposons une recette authentique pour préparer un gâteau japonais moelleux et délicatement sucré. Suivez ces étapes simples et régalez-vous !

Ingrédients Gateau Japonais :

• 6 œufs frais
• 120 grammes de sucre
• 80 grammes de farine tamisée
• 40 grammes de fécule de maïs
• 20 grammes de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation Gateau Japonais:

1. Préchauffez votre four à 170 degrés Celsius.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et placez-les dans deux bols différents.
3. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez bien.
4. Dans l’autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez ensuite le reste du sucre en plusieurs fois, tout en continuant de battre, jusqu’à obtenir une consistance ferme et brillante.
5. Ajoutez délicatement le mélange de jaunes d’œufs à la préparation des blancs d’œufs en utilisant une spatule. Veillez à ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté de la pâte.
6. Ajoutez la farine tamisée et la fécule de maïs dans la préparation et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Incorporez le beurre fondu à la pâte en remuant doucement.
8. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
9. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Démoulez ensuite délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
11. Vous pouvez servir ce délicieux gâteau japonais tel quel, ou bien le saupoudrer de sucre glace avant de le déguster.

Conclusion :

Le gâteau japonais est une véritable merveille culinaire. Sa texture légère et aérienne, associée à son goût délicatement sucré, en font une expérience gustative unique. Suivez cette recette et préparez-vous à savourer un gâteau japonais authentique et irrésistible. Régalez-vous !