Recette quiche lorraine est une recette traditionnelle française qui a traversé les siècles sans perdre de son charme. Cette tarte salée à base de pâte brisée, de lardons, de crème fraîche et de fromage râpé, est un incontournable de la cuisine française. Elle peut être servie en entrée, en plat principal ou même en tant que repas léger pour le déjeuner. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée pour réaliser une quiche Lorraine parfaite, digne de figurer sur les tables des plus grands chefs.
Ingrédients Recette quiche lorraine:
- Pâte brisée
- 200g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 100g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Étalez-les sur le fond de tarte.
- Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur les lardons dans la tarte.
- Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseils et astuces
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons, des échalotes ou des champignons à la préparation pour plus de saveurs.
- Pour une quiche plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche épaisse par de la crème liquide ou de la crème semi-épaisse.
- N’hésitez pas à varier les fromages pour donner à votre quiche Lorraine une touche personnelle. Le Comté, le gruyère ou le Beaufort sont d’excellentes options.
La quiche Lorraine est une recette simple et rapide à réaliser, qui plaira à coup sûr à tout le monde. Si vous cherchez une idée de repas facile et rapide à préparer pour le déjeuner ou le dîner, n’hésitez pas à essayer notre recette de quiche Lorraine. Vous ne serez pas déçu !
