La salade de pommes de terre aux lardons et œufs est un plat rustique et réconfortant qui combine des saveurs riches et des textures variées. Cette recette traditionnelle française, parfaite pour un repas complet, associe la douceur des pommes de terre, le croquant des lardons et le moelleux des œufs durs.
Description du Plat
Cette salade composée met en vedette des pommes de terre tendres coupées en morceaux, accompagnées de lardons dorés et croustillants, et d’œufs durs qui apportent onctuosité et protéines. Le tout est relevé par une vinaigrette maison qui lie harmonieusement les ingrédients. C’est un plat polyvalent qui peut être servi tiède ou froid, en entrée copieuse ou en plat principal, parfait pour les repas d’été comme pour les déjeuners d’hiver.
Caractéristiques Culinaires
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Difficulté : Facile
- Conservation : 24h au réfrigérateur
- Type de cuisine : Française traditionnelle
- Saison : Toute l’année
Valeurs Nutritionnelles Approximatives (par portion)
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 15g
- Glucides : 35g
- Lipides : 18g
Ingrédients:
– 750 g de pommes de terre
– 250 g de lardons
– 4 œufs
– 20 cl de crème fluide
– 1 oignon rouge
– 1 botte de cébette
– 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
– 3 gros cornichons
– 20 g d’oignons frits
– Sel
– Poivre
