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( votes)Un Plat Complet et Coloré
Les poivrons farcis au riz et au poulet sont une exquise spécialité méditerranéenne qui allie la douceur des poivrons rôtis à une farce savoureuse. Ce plat sain, équilibré et riche en saveurs est parfait pour un dîner familial ou pour impressionner vos invités. Suivez notre recette pas à pas pour des poivrons farcis moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.
Ingrédients pour 4 personnes 🍽️
Pour les poivrons :
- 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour la farce :
- 300 g de blanc de poulet haché ou coupé en petits dés
- 150 g de riz basmati (cru)
- 1 oignon émincé finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 courgette râpée (optionnel)
- 400 g de tomates concassées
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d’origan séché
- 50 g de parmesan râpé (ou feta pour une version grecque)
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé
- Sel et poivre au goût
