Tarte aux Pommes Caramélisées

Tarte aux Pommes Caramélisées : Une Recette Délicieuse et Facile

La tarte aux pommes caramélisées est un dessert classique qui séduit les papilles depuis des générations. Sa combinaison de pommes fraîches, de caramel doré et d’une pâte croustillante en fait un choix irrésistible pour les amateurs de sucreries. Dans cet article, nous vous présentons une recette simple et délicieuse pour préparer cette tarte emblématique.

Ingrédients pour la Tarte aux Pommes Caramélisées

Avant de vous lancer dans la préparation de cette tarte, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients suivants :

• 1 pâte feuilletée
• 4 pommes (de préférence des variétés acidulées telles que la Granny Smith)
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Étapes de Préparation

Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, suivez ces étapes simples pour préparer votre délicieuse tarte aux pommes caramélisées :

Étape 1 : Préchauffez le four et préparez la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

Étape 2 : Préparez les pommes et le caramel

Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches fines. Arrosez les tranches de pommes avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.

Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez-y le sucre. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée et prenne la consistance d’un caramel épais. Veillez à ne pas le laisser brûler.

Étape 3 : Caramélisez les pommes

Ajoutez les tranches de pommes dans la poêle avec le caramel. Saupoudrez-les de cannelle en poudre et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les pommes soient légèrement ramollies et enrobées de caramel.

Étape 4 : Assemblez et cuisez la tarte

Disposez les pommes caramélisées uniformément sur la pâte feuilletée préparée. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 5 : Servez et dégustez

Une fois la tarte aux pommes caramélisées cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche de décoration. Coupez-la en parts et servez-la tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Conclusion :

La tarte aux pommes caramélisées est un dessert indémodable qui ravit les amateurs de sucreries. Avec sa pâte feuilletée croustillante, ses pommes fondantes et son caramel doré, cette tarte est un véritable délice à savourer en famille ou entre amis. Essayez cette recette simple et régalez-vous avec cette douceur sucrée ! Bon appétit !