Cake jambon fromage
User Review
( votes)Le cake jambon fromage est un grand classique de la cuisine française qui a conquis de nombreux foyers par sa simplicité et son goût irrésistible. À la fois moelleux et savoureux, ce cake salé se déguste aussi bien tiède que froid, ce qui en fait l’allié parfait pour les pique-niques, les apéritifs dinatoires ou les repas sur le pouce. Découvrons ensemble tous les secrets de cette recette incontournable qui traverse les générations sans prendre une ride.
L’histoire du cake salé en France
Bien que le concept de “cake” soit d’origine britannique, les Français se sont rapidement approprié cette préparation en créant des versions salées adaptées à leur gastronomie. Le cake salé tel que nous le connaissons aujourd’hui est apparu dans les cuisines françaises au début du XXe siècle, mais c’est véritablement dans les années 1950-60 qu’il s’est démocratisé, devenant un incontournable des buffets et des repas informels.
La version jambon-fromage représente la combinaison la plus emblématique, associant deux ingrédients phares de la gastronomie française dans une préparation simple et accessible à tous.
Les ingrédients essentiels du cake jambon fromage
Pour réaliser un cake jambon fromage traditionnel pour 6-8 personnes, vous aurez besoin de :
Pour la base
- 200g de farine de blé
- 4 œufs entiers
- 10cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 12cl de lait demi-écrémé
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- Sel et poivre du moulin
Pour la garniture
- 200g de jambon blanc de qualité
- 150g de gruyère ou d’emmental râpé
- 100g d’olives vertes dénoyautées (optionnel)
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
Variantes aromatiques
- Herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette)
- Épices (paprika, curry, noix de muscade)
- Oignons ou échalotes rissolés
