Marinade poulet miel

Préparez à tomber par terre avec cette marinade poulet miel ultra-gourmande qui transformera vos blancs de poulet en un festin caramelisé à souhait. Découvrez notre recette secrète avec des astuces de chef pour un résultat tendre à l’intérieur, croustillant à l’extérieur !

Ingrédients pour 4 personnes 🍗

La Marinade Magique

✓ 4 blancs de poulet (ou cuisses)
✓ 4 c.à.s de miel liquide (acacia de préférence)
✓ 3 c.à.s de sauce soja (allégée en sel si possible)
✓ 2 c.à.s d’huile d’olive
✓ 2 gousses d’ail pressées
✓ 1 c.à.c de gingembre frais râpé
✓ 1 c.à.c de paprika fumé
✓ Jus d’1/2 citron
✓ 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)

Préparation en 3 Étapes ⏳

1. Marination Express (30 min minimum)

1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le poulet
2. Ajoutez les morceaux de poulet et enrobez bien
3. Filmez et réservez au frigo 30 min (idéalement 2h pour plus de goût)

Astuce Pro : Utilisez un sac de congélation pour une marinade homogène sans gaspiller !

2. Cuisson Parfaite

Au four (version santé) :

• Préchauffez à 200°C (th.6-7)
• Disposez sur grille avec papier cuisson
• Enfournez 20-25 min en retournant à mi-cuisson

À la poêle (version croustillante) :

• Faites chauffer 1 c.à.s d’huile
• Saisissez 5 min par côté à feu moyen-vif
• Baissez le feu, couvrez 10 min

3. Le Finishing Touch

1. Réservez le poulet au chaud
2. Versez la marinade restante dans la poêle
3. Faites réduire 2-3 min jusqu’à obtenir un glaçage épais
4. Nappez généreusement le poulet

Nos Astuces Exclusives ✨

Pour un poulet ultra-tendre :

• Ajoutez 1 c.à.s de yaourt grec dans la marinade
• Incisez légèrement la viande avant de mariner

Variantes qui tuent :
➔ Version asiatique : Remplacez le paprika par 1 c.à.c de 5 épices
➔ BBQ addict : Ajoutez 1 c.à.s de concentré de tomate
➔ Miel épicé : Doublez la dose de gingembre + piment

Accompagnements qui Cartonnent 🥗

• Purée de patate douce
• Riz basmati aux amandes
• Salade croquante (chou, carottes, noix)

Conservation 🧊

✓ Au frigo : 3 jours dans boîte hermétique
✓ Congélation : Possible après cuisson (sans glaçage)

Le petit + : Cette marinade fonctionne aussi avec du saumon ou des crevettes !

Valeurs Nutritionnelles (par portion) :

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 32g
• Glucides : 18g
• Lipides : 8g

Temps :
⏱ Préparation : 10 min
🕑 Marinade : 30 min à 2h
♨ Cuisson : 20 min

Pourquoi cette recette buzz ?
👉 Le combo miel-soja crée une caramelisation incroyable
👉 Le gingembre apporte une petite touche piquante
👉 Se prépare en un clin d’œil pour un résultat pro

Essayez-la et dites-nous en commentaire si c’est pas la meilleure marinade poulet miel de votre vie ! 👇😋