Flan Alsacien aux Pommes

Flan Alsacien aux Pommes : Une Délicieuse Recette Traditionnelle

Le Flan Alsacien aux Pommes est une délicieuse recette traditionnelle venue tout droit de la belle région d’Alsace, réputée pour sa cuisine riche en saveurs et en histoire. Ce dessert gourmand séduit les papilles de par sa texture onctueuse et son goût subtil de pommes sucrées. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir la recette de ce flan alsacien incontournable, qui ravira vos convives lors de vos prochains repas.

Ingrédients pour le Flan Alsacien aux Pommes :

Avant de plonger dans les étapes de préparation, rassemblons les ingrédients nécessaires pour réaliser cette succulente recette :

• 4 pommes (de préférence des variétés locales pour une touche authentique)
• 3 œufs frais
• 100 grammes de sucre blanc
• 50 cl de lait frais
• 50 grammes de farine tout usage
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Préparation du Flan Alsacien aux Pommes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pour assurer une cuisson homogène et parfaite, préchauffez votre four à la température indiquée.
2. Préparez les pommes. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches fines. Réservez-les dans un bol d’eau citronnée pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
3. Préparez l’appareil à flan. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la vanille tout en continuant de fouetter.
4. Incorporez le lait. Versez doucement le lait dans le mélange d’œufs et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
5. Disposez les pommes dans le moule. Beurrez généreusement un moule à tarte et déposez les tranches de pommes de manière harmonieuse.
6. Versez l’appareil à flan. Versez délicatement l’appareil à flan sur les pommes dans le moule. Assurez-vous que les pommes sont bien enrobées de cette préparation délicieusement sucrée.
7. Cuisson du Flan Alsacien. Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré sur le dessus.
8. Dégustation. Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir avant de le démouler délicatement. Servez ce délice alsacien aux pommes en dessert ou au goûter, accompagné d’une boule de glace vanille pour une touche gourmande supplémentaire.

Astuce :

Vous pouvez également saupoudrer votre flan alsacien de cannelle pour relever les saveurs et apporter une note chaleureuse à ce dessert.

Conclusion :

Le Flan Alsacien aux Pommes est une recette incontournable de la région d’Alsace qui séduit par sa simplicité et sa gourmandise. En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser vous-même cette douceur traditionnelle et régaler vos proches à coup sûr. Profitez de cette délicieuse recette pour vous plonger dans la richesse de la cuisine alsacienne et partager un moment convivial autour d’un dessert savoureux et réconfortant. Bon appétit !