Poêlée de légumes

Poêlée de légumes : Un plat coloré et plein de saveurs !
La poêlée de légumes est un plat sain, délicieux et facile à préparer. C’est une excellente façon de profiter des légumes frais et de créer un repas équilibré et savoureux. Découvrez notre recette pour une poêlée de légumes pleine de couleurs et de saveurs.

Ingrédients Poêlée de légumes :

Pour préparer une délicieuse poêlée de légumes, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :

2 courgettes
2 poivrons (rouge et jaune)
1 aubergine
1 oignon
2 gousses d’ail
250 g de champignons
2 tomates
Huile d’olive
Sel et poivre selon votre goût
Herbes de Provence (thym, romarin, origan) pour assaisonner

Préparation Poêlée de légumes:

Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de cette délicieuse recette.

Lavez et coupez tous les légumes en morceaux de taille moyenne. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.

Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

Ajoutez ensuite les courgettes, les poivrons et l’aubergine dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien tous les légumes pour répartir les saveurs.

Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.

Ajoutez les tomates coupées en dés dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. Les tomates vont apporter une touche de fraîcheur à la recette.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez la recette bien chaude, en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou simplement en plat principal végétarien.

Astuce de dégustation :

Vous pouvez personnaliser votre recette en ajoutant d’autres légumes de saison selon vos préférences. Vous pouvez également saupoudrer la poêlée de légumes de fromage râpé ou de graines pour apporter une touche de croquant.

Conclusion :

C’est un plat polyvalent, sain et délicieux qui permet de profiter pleinement des bienfaits des légumes. Avec sa palette de couleurs et sa combinaison de saveurs, cette poêlée de légumes sera un succès à coup sûr lors de vos repas. N’hésitez pas à essayer notre recette et à vous régaler avec ce plat savoureux !