Recette de Choux de Bruxelles aux Lardons
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( votes)Les choux de Bruxelles ont souvent mauvaise réputation, mais lorsqu’ils sont bien préparés, ils deviennent un véritable délice. Associés à des lardons croustillants, ils forment un plat savoureux, équilibré et réconfortant. Dans cet article, nous vous proposons une recette facile et gourmande de choux de Bruxelles aux lardons, parfaite pour accompagner vos repas d’hiver ou pour sublimer un menu festif.
Pourquoi Adorer les Choux de Bruxelles ?
Souvent boudés à cause de leur amertume lorsqu’ils sont mal cuits, les choux de Bruxelles sont pourtant riches en vitamines (C et K), en fibres et en antioxydants. Le secret pour les apprécier ? Une cuisson adaptée et des associations savoureuses, comme les lardons fumés, qui apportent du croquant et une touche salée irrésistible.
Cette recette est idéale pour :
- Un accompagnement healthy mais gourmand
- Un repas rapide en semaine
- Un plat réconfortant pour les soirées d’hiver
Ingrédients pour 4 Personnes
Les Éléments de Base
- 500 g de choux de Bruxelles frais (ou surgelés si plus pratique)
- 200 g de lardons fumés (ou de pancetta pour plus de gourmandise)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 échalote finement hachée
- Sel & poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif mais recommandé)
Pour une Touche Crémeuse (Optionnel)
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
Pour une Version Plus Légère
- Remplacer les lardons par des dés de poulet fumé
- Ajouter des noix de pécan pour du croquant
Préparation Pas à Pas
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