Recettes langoustine

Recettes Langoustine Délicieuses Pour Les Amateurs de Fruits de Mer

Les langoustines sont de délicieux crustacés qui font le bonheur des amateurs de fruits de mer. Leur chair tendre et savoureuse se prête à de nombreuses préparations culinaires. Dans cet article, nous vous proposons quelques recettes simples et savoureuses à base de langoustines. Découvrez des plats qui éveilleront vos papilles et impressionneront vos invités.

Salade de Recettes langoustine Fraîches avec une Touche de Citron

Ingrédients :

• 500 g de langoustines fraîches
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de salade verte
• Quelques brins de ciboulette fraîche

Préparation :

1. Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Plongez les langoustines dans l’eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les.
2. Épluchez les langoustines en enlevant leur carapace et leur tube digestif.
3. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4. Disposez les feuilles de salade verte dans une assiette. Ajoutez les langoustines épluchées par-dessus.
5. Arrosez la salade de langoustines avec la vinaigrette au citron et parsemez de ciboulette fraîche ciselée.
6. Servez immédiatement et dégustez cette salade rafraîchissante et savoureuse.

Recettes langoustine Grillées au Beurre d’Ail

Ingrédients :

• 8 langoustines
• 4 gousses d’ail
• 50 g de beurre
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais

Préparation :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen.
2. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et laissez infuser pendant quelques minutes.
3. Pendant ce temps, décortiquez partiellement les langoustines en gardant la queue intacte. Incisez légèrement le dos des langoustines pour faciliter la cuisson.
4. Badigeonnez les langoustines avec le beurre à l’ail, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
5. Placez les langoustines sur la grille du grill et faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
6. Retirez les langoustines du grill et garnissez-les de brins de persil frais.
7. Servez ces langoustines grillées avec une sauce au beurre d’ail supplémentaire et accompagnez-les d’une salade verte ou de légumes de saison.

Linguine aux Langoustines et à la Sauce Tomate

Ingrédients :

• 300 g de linguine
• 400 g de langoustines décortiquées
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 oignon, haché
• 400 g de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation Recettes langoustine:

1. Faites cuire les linguine selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez les langoustines décortiquées dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
5. Ajoutez les linguine cuits dans la poêle et mélangez-les avec la sauce aux langoustines. Assurez-vous que les pâtes sont bien enrobées de sauce.
6. Parsemez de feuilles de basilic frais avant de servir.

Ces recettes simples et délicieuses mettent en valeur la saveur délicate des langoustines. Que vous préfériez les langoustines fraîches en salade, grillées au beurre d’ail ou associées à des linguine et une sauce tomate savoureuse, vous ne serez pas déçu par ces plats savoureux. Essayez-les chez vous et régalez-vous avec ces délices de la mer.