Lapin a la moutarde

Lapin a la moutarde : Une recette savoureuse et pleine de saveurs
Le lapin à la moutarde est un plat traditionnel de la cuisine française qui conjugue à merveille la tendreté de la viande de lapin avec la saveur intense de la moutarde. Dans cet article, nous vous présenterons une recette facile à réaliser pour préparer ce plat délicieux qui ravira les papilles des amateurs de cuisine. Découvrez comment cuisiner le lapin à la moutarde et régalez-vous en famille ou entre amis !

Ingrédients Lapin a la moutarde :

Avant de commencer, assurez-vous de disposer des ingrédients suivants :

1 lapin découpé en morceaux
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 échalotes
20 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc sec
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre selon votre goût
Huile d’olive pour la cuisson

Préparation Lapin a la moutarde :

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive.

Faites revenir les morceaux de lapin à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Réservez-les.

Épluchez et émincez les échalotes. Faites-les revenir dans la cocotte jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes.

Ajoutez les morceaux de lapin dans la cocotte, puis versez le vin blanc. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Incorporez la moutarde de Dijon et mélangez bien pour enrober chaque morceau de lapin.

Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez selon votre goût.

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.

Retirez le bouquet garni et servez le lapin à la moutarde chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.

Conseils de dégustation :

La recette se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Vous pouvez également accompagner ce plat d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre repas.

Conclusion :

Maintenant que vous avez la recette entre les mains, il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux et à régaler vos convives. Profitez de ce plat savoureux qui met à l’honneur la gastronomie française. Bon appétit !